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酒莊動(dòng)態(tài) 樅木新聞 紅酒問(wèn)答 紅酒知識(shí)
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  • 　　葡萄酒加盟自制葡萄酒怎樣保存?　　1、自制葡萄酒保存的用具，一般是挑選木桶、可樂(lè)瓶、玻璃罐等，但是無(wú)論挑選哪種容易保存，要做到密封性好?！　?、自制葡萄酒保存的環(huán)境，佳的儲(chǔ)存環(huán)境是12-15攝氏度，并且還要在無(wú)光的條件下儲(chǔ)存，像保溫箱或地下室等處都可寄存。　　3、自制葡萄酒保...
    時(shí)間：2020-01-18
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  • 　　紅酒加盟自釀葡萄酒操作注意事項(xiàng)　　1、釀制進(jìn)程要注意容器和手要清洗潔凈，保證“無(wú)水無(wú)油”，不然會(huì)失利?！　?、清洗葡萄后，要徹底將葡萄風(fēng)干，不能帶有水分?！　?、一次發(fā)酵要定期攪拌，讓葡萄皮與酒體充沛接觸，促進(jìn)發(fā)酵?！　?、過(guò)濾弄清之后進(jìn)入二次發(fā)酵階段，容器要裝滿，不然簡(jiǎn)單氧...
    時(shí)間：2020-01-16
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  • 　　葡萄酒加盟的貯藏和飲用小常識(shí)　　通過(guò)靜置弄清后的葡萄酒，把它裝進(jìn)小瓶貯藏。　　用1.5升的舊葡萄酒瓶抱負(fù)，裝“可樂(lè)”的2.25升塑料瓶也不錯(cuò)，裝瓶要裝的滿一些，瓶蓋也要蓋緊，但是放到家中溫度比較低的當(dāng)?shù)?聽(tīng)說(shuō)貯存溫度抱負(fù)的是13℃)。什么時(shí)候想喝，就拿出一瓶，建議你每天晚上都喝上...
    時(shí)間：2020-01-16
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  • 　　紅酒加盟在擺放紅酒時(shí)，要注意?　　軟木塞封口的葡萄酒喜歡臥放，軟木塞與酒液“密切觸摸”，堅(jiān)持濕潤(rùn)脹大，起到封口效果?！　≤浤救饪诘钠鹋菥颇軌蜇Q放，因?yàn)榫破績(jī)?nèi)的氣壓遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于外界大氣壓，能避免很多空氣趁虛而入，氧化酒液?！　《菪w封口的葡萄酒，酒塞不會(huì)干燥縮短，存放時(shí)能夠?yàn)?..
    時(shí)間：2020-01-08
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  • 　　紅酒加盟提醒存放紅酒注意光線環(huán)境　　無(wú)論是天然光仍是人工光，光中的紫外線都會(huì)加快葡萄酒的老化，令單寧松懈，香氣單薄，有時(shí)還會(huì)產(chǎn)生不潔凈的菜板等難聞氣味?！　∑鹋菥?、無(wú)色透明玻璃瓶裝的白葡萄酒最易受到傷害?！　∫蚨咸丫茟?yīng)避光保存?！　馕丁　∑咸丫茖?duì)氣味敏感，能夠透...
    時(shí)間：2020-01-08
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  • 　　紅酒加盟儲(chǔ)存受哪些要素影響?　　溫度　　高溫and低溫都是葡萄酒的天敵。　　當(dāng)溫度過(guò)高，葡萄酒會(huì)被熱壞，提前老化，開(kāi)瓶后聞不到太多果香，嘗起來(lái)也只要粗糙的酸澀味。　　當(dāng)溫度過(guò)低，葡萄酒會(huì)受凍結(jié)冰，這時(shí)酒液體積增大，一旦頂住木塞，就容易呈現(xiàn)爆塞現(xiàn)象?！　〈送?，葡萄酒中的部分酒石酸...
    時(shí)間：2020-01-08
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  • 　　紅酒加盟嗅覺(jué)辨別真假　　在你品味葡萄酒之前，葡萄酒的氣味會(huì)帶來(lái)足夠多的信息。葡萄酒的"香氣”不只會(huì)因?yàn)樗哪昙o(jì)和葡萄種類而改動(dòng)，受影響的要素還包括葡萄種植區(qū)域的天氣，土壤質(zhì)地，和釀制過(guò)程(在橡木桶中釀制仍是在不銹鋼容器里)?！　“驯亲涌拷咸丫票瑫?huì)集注意力在氣味上---...
    時(shí)間：2020-01-08
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  • 　　紅酒加盟提醒從視覺(jué)視點(diǎn)品味紅酒　　在品酒的時(shí)分，葡萄酒的色澤天然成為首要感覺(jué)到的要素。一種葡萄酒的色彩能夠顯現(xiàn)的酒的年紀(jì)，甜度，葡萄種類--乃至是釀制工藝?！　《似鹁票?，在白色的背景下調(diào)查葡萄酒的色澤。調(diào)查純凈度,渾濁的色彩闡明這個(gè)酒是有問(wèn)題的?！　≡u(píng)價(jià)酒的色彩。白...
    時(shí)間：2020-01-08
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