釀酒師筆記ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
整體發(fā)酵是在不銹鋼槽內(nèi)，全程控制在攝氏25-28度之間，每一批次葡萄的發(fā)酵結(jié)束時間不盡相同，完全依照ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
每日的檢視結(jié)果而決定。二次發(fā)酵也是在不銹鋼槽內(nèi)完成；釀制后的部分酒液還必須儲存于使用過的法國和美洲橡木桶內(nèi)4-6個月左右，讓葡萄酒和橡木桶的得以達(dá)到最佳的酒體協(xié)調(diào)感和復(fù)雜香氣。ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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儲存ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
部分的葡萄酒儲存于使用過的法國和美洲橡木桶內(nèi)約4-6個月左右。ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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收獲報告ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
2015～2016是近年來最熱的季節(jié)之一，尤其是3月份是有史以來最熱的季節(jié)之一。這也是一個非常干燥的季節(jié)，這種組合導(dǎo)致了加速成熟。ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
因此，包括紅酒在內(nèi)，今年的總體策略是保護(hù)果實(shí)免受陽光直射，保持成熟束周圍的小氣候涼爽，以延緩成熟，并保持香氣和自然酸度，同時防止過量。成熟和提高最終酒精水平。ieq紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進(jìn)口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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