紅酒加盟之葡萄酒的辨味方法
辨識(shí)葡萄酒是否蛻變、變壞，直接的辦法就是聞了之后再喝一口。蛻變的葡萄酒一般有濕潤(rùn)氣味、腐臭味。此外，還要細(xì)心分辯舌頭、兩頰內(nèi)側(cè)、上下腭和嗓子是否感受到不正常的刺痛及苦味。
假如口感甜潤(rùn)，很有可能說(shuō)明葡萄酒的環(huán)境過(guò)熱過(guò)氧化
假如紅葡萄酒的酒瓶中呈現(xiàn)了波特酒的滋味，或許口感很甜，那么，這瓶葡萄酒很有可能經(jīng)歷了過(guò)熱過(guò)氧化的環(huán)境，現(xiàn)已不合適再飲用了。
當(dāng)然，其他反常的滋味也有可能是葡萄酒蛻變的信號(hào)。
