葡萄酒加盟如何減少或者完全避免震動(dòng)
將葡萄酒放在靜止的酒柜中或酒架上，不要將葡萄酒放在持續(xù)震動(dòng)的冰箱里。因?yàn)楸鋬?nèi)沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的防震壓縮機(jī)，所以當(dāng)我們將手放在冰箱上時(shí)，會(huì)明顯感覺(jué)到發(fā)動(dòng)機(jī)產(chǎn)生的震動(dòng)。你可能并不知道，冰箱震動(dòng)時(shí)，存放于冰箱里的葡萄酒也會(huì)隨之震動(dòng)。短期存放的葡萄酒，震動(dòng)對(duì)其影響可能沒(méi)那么大。但是對(duì)于一瓶長(zhǎng)期陳年的葡萄酒，震動(dòng)會(huì)影響其品質(zhì)、氣味、口感以及質(zhì)地。 ?
在儲(chǔ)存過(guò)程中，陳年葡萄酒中可能會(huì)出現(xiàn)沉淀。飲用前，我們需要將沉淀物質(zhì)去除。但是，如果將葡萄酒存放于噪音大、震動(dòng)幅度較大的冰箱中，沉淀物質(zhì)會(huì)再次溶解于酒液中。這樣，葡萄酒的口感、香味和陳年潛力都會(huì)受到影響，口感會(huì)顯得粗糙。此外，持續(xù)震動(dòng)還會(huì)促使葡萄酒里的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而加速葡萄酒的老化。這樣，即使是一瓶年份好酒，其品嘗起來(lái)也會(huì)平淡無(wú)奇。
