葡萄酒加盟要如何防止光照
光照也會(huì)對(duì)葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生影響，光線中的紫外線對(duì)酒的危害很大，因而貯存時(shí)應(yīng)該盡量放到避光的當(dāng)?shù)?。有些葡萄酒柜是玻璃門的規(guī)劃，這時(shí)挑選能防紫外線的玻璃。一些燈火如日光燈、齒素?zé)艉湍藓鐭艉?jiǎn)單讓酒產(chǎn)生復(fù)原改變，發(fā)出濃重難聞的氣味。平常無(wú)需照明時(shí)，將燈火平息。
起泡酒、白葡萄酒以及用無(wú)色玻璃瓶裝的葡萄酒對(duì)光線靈敏，因而這些酒放在底層光線較少的當(dāng)?shù)亍?/span>
靜置
葡萄酒在寄存過(guò)程中要防止振蕩。振蕩會(huì)激起葡萄酒的活性，使葡萄酒加速熟成，使酒變得粗糙。所以應(yīng)盡量防止頻繁地更換貯藏地址和移動(dòng)葡萄酒，貯存的當(dāng)?shù)貞?yīng)遠(yuǎn)離馬路、電梯、車庫(kù)和樓梯等振蕩源。
假如保存環(huán)境有異味，葡萄酒也會(huì)受到影響。葡萄酒有很強(qiáng)的吸收性，簡(jiǎn)單將周圍的滋味吸收進(jìn)去。葡萄酒在貯存時(shí)，不能和滋味重的東西放在一同，更不能和油漆、燃油、煤氣等易揮發(fā)產(chǎn)品一同寄存，也不能觸摸、靠近有腐蝕或易發(fā)霉、發(fā)潮的物品，這些東西會(huì)損壞葡萄酒。
